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绣球菌“住”进恒温厂房

admin7个月前 (09-26)高淳产业信息11

　　9月13日，在江苏南京闽绣菌业有限公司绣球菌种植基地的冷藏库房里，工人们穿着厚外套查看已经装袋的绣球菌。

　　绣球菌是一种食用、药用真菌，鲜美可口，营养丰富。野生的绣球菌数量极少，大多长在海拔1000米以上的高山针叶树林地带，人工栽培难度很大。2008年，闽绣菌业组织研发团队尝试人工栽培绣球菌，与福建省农科院、福建农林大学合作，模拟绣球菌生长环境，引进菌种，逐渐掌握了高效的现代栽培技术。

　　2016年，闽绣菌业负责人陈兰平看中南京市高淳区招商引资的优惠政策，在实地考察后决定让绣球菌在这里“落户”。

　　盖厂房、添设备、招工人闽绣菌业投资600多万元，建起了占地30亩的现代化栽培厂房。为了模拟绣球菌的生长环境，该公司专门定制了电控温机器、雾化器、光照灯、冷柜等设备。“厂房设备通过全自动电脑控制系统调节，只需在机器上设置好温度和湿度，菌房内的设备就会定时启动。绣球菌也称阳光蘑菇，为了确保它们每天能得到10小时以上的照射，我们用灯带模拟光照。”陈兰平说。

　　有了现代化设备和可靠供电，绣球菌120天就能生长成熟。设备和技术跟上了，品质稳定了，销量也逐渐增长。面对越来越大的市场需求，2021年6月，陈兰平和公司团队决定扩建厂房，增加60间菌菇房。然而，扩建成50亩的基地里添置了上百台现代化设备后，厂房所在台区的变压器容量不够用了。

　　2021年8月中下旬，闽绣菌业向南京高淳区供电公司提出了增容申请。该公司客户经理王文随即前往种植基地现场勘查，计划为客户增加一台800千伏安专用变压器。在客户内部工程完工之前，高淳区供电公司为客户敷设好了0.4千米10千伏外线，并加装了客户外线的柱上开关，在客户工程完工后用2个工作日完成验收送电。现在，种植基地的原材料仓库、菌种实验室、百级净化无菌车间等的设备24小时工作。打开菌菇房的电控门，上万袋绣球菌整齐地排列，菌菇房温度控制在20摄氏度，湿度保持在60%至70%，灯带每天开启10个小时。在这种条件下，绣球菌的成品率可以达到100%。

　　娇气的绣球菌对供电可靠性要求极高。尤其是高温高负荷时期，一旦出现用电故障，设备不制冷、屋内没有光，不到一天，菇房里的绣球菌就会全部腐烂，给企业造成一千多万元的损失。“供电师傅们会定期帮我们检查线路设备，遇上用电问题，一个电话他们就来了。”陈兰平说。

　　基地还建起了深加工提取实验室，为附近的80多位村民提供了就业岗位。现在基地每天固定产出绣球菌菌包2万袋，年产量1000多吨。（韦言欣马汉媛戴彬）

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