大闸蟹迎来了一年中*肥美的季节。

　　父亲卖蟹连年亏 90后蟹二代女孩一年卖出2000万元

　　“养蟹十几年都没卖好，没碰过这一行的女儿怎么能行？”

　　9月15日，江苏省南京市高淳区沛桥村，陈芸站在自家的蟹塘边，看着父亲陈建禄横舟水上、将*一袋蟹笼慢慢拉起，塘面泛起层层涟漪，一只只举着毛绒蟹钳的肥美大闸蟹离开生活了8个月的鱼塘。

　　秋风徐来，又到了一年一度的固城湖大闸蟹上市时间。

　　2019年，因父亲养蟹连年亏损，陈芸决定返乡创业，希望通过电商把源头好蟹卖出、卖好。2020年，她在拼多多开店，成为拼多多“长三角新蟹农计划”的商家之一；今年，她作为拼多多固城湖大闸蟹头部商家的核心供应商，参加了金秋消费季的丰收节活动。

　　作为农业农村部、商务部、中央广播电视总台、中华全国供销合作总社联合发起的中国农民丰收节“金秋消费季”主要参与平台之一，9月7日，拼多多正式启动了系列电商助农活动，固城湖大闸蟹正式登陆“丰收节”专区；同时，拼多多联合科研机构发布了长三角“河蟹商品分等分级标准”，助力产业良性发展。多多赋能蟹都，金秋共庆丰收。

　　又到了一年一度的固城湖大闸蟹上市时间，固城湖水域方圆百里，这里出产的大闸蟹又被称为“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，有“蟹中之冠”的美誉。摄影 安顺

　　出生于1990年的陈芸，是土生土长的高淳人，在固城湖边长大。儿时的记忆里，每到秋天，她清早在家门口的水塘边洗漱，有时会顺手抓出一只大闸蟹，在米锅里放上小木架子，上灶烹蒸。饭熟之时，大闸蟹也已全身金黄，品一品，膏满黄肥，鲜甜味美。

　　固城湖水域方圆百里，这里出产的大闸蟹又被称为“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，有“蟹中之冠”的美誉，是中国*一个水产类驰名商标、*一个中国国家地理标志产品，被评为“中华绒螯蟹典范品牌”。

　　因拥有独特的地理条件，固城湖边的村民们上世纪90年代初就开始养殖大闸蟹，原本做木匠的陈建禄也跟着承包蟹塘、养殖大闸蟹，规模从*开始的几亩扩大到了近20亩。养蟹是件辛苦的事，年初放苗，之后在湖面种水草、养螺蛳，日常都要投喂。陈芸作为家里的独女，从小看着父母养蟹，自己却从未尝试过。

　　父辈养蟹，二代卖蟹，出生于1990年的陈芸放弃城市生活，返乡创业，去年她通过拼多多等平台卖出近2000万元的大闸蟹，今年的大闸蟹季，她已做好准备。摄影 阿哲

　　考大学时，陈芸选择了文秘专业，毕业后，她和很多年轻人一样选择在城市定居，经过几年打拼，她成为一个国际锅具品牌的经销商，在南京、镇江、苏州等地开了6家分店，买车买房，过起了远离农村的城市生活。

　　陈芸的父亲仍在养蟹，但这条路却走得磕磕绊绊。不是蟹养得不好，而是他不知道如何把蟹卖出好价钱。2017年陈芸得知，家里的18亩蟹塘一共亏损了8万多元钱，2019年亏损额更高，达十几万元。

　　看着父亲日夜操劳的样子，陈芸坐不住了。经过一番深思熟虑，她决定返回家乡，帮家里卖大闸蟹。得知这个消息时，父亲一口回*——除了心疼女儿的事业，他也认为问题不在自己。“养蟹十几年都没卖好，没碰过这一行的女儿怎么能行？”

　　但是，陈芸依旧坚持。她的思路非常清晰：先养一年蟹，摸清门道、掌握大闸蟹的习性；同时借助电商这个日渐成熟的销售渠道，利用自己积累的销售经验，组建电商团队来卖蟹。

　　2020年，经过近一年的准备，陈芸在拼多多开起了店，销售自家养殖的固城湖大闸蟹。当时，拼多多联合固城湖、洪泽湖、长荡湖、高邮湖、大纵湖、南漪湖、芜湖、兴化等长三角大闸蟹优质产区，发起成立了“长三角大闸蟹云拼优品联盟”，陈芸的店也成为拼多多“长三角新蟹农计划”的商家之一。

　　今年，陈芸决定专心做高品质的大闸蟹，成为拼多多固城湖大闸蟹头部商家的供应商。摄影 阿哲

　　团队里的“90后验蟹师”严把质量关

　　如何保证高品质大闸蟹通过电商渠道销售出去呢？陈芸团队里有个“守门人”，把着*一道关，他就是验蟹师赵亚云。

　　赵亚云承担的工作是：每当蟹农来卖蟹，他需要在短时间里准确判断大闸蟹的品质，区分出公母、称好重量，放到相对应的蟹池里。陈芸卖出的每一只大闸蟹，都要经过他的手。

　　赵亚云，高淳人，也出生于1990年。他自小就爱摸鱼捉虾，与固城湖大闸蟹算是“从小的交情”。“我也很好奇，好蟹的标准是什么？要怎么挑选？”赵亚云回忆，10多年前的一件事令他感触很深：有外地朋友来做客，他特地去市场买了几只大闸蟹，并交代老板“一定要选好的”，但回家做好之后，却发现蟹简直难以下口。自那时起，他就决定自己研究如何挑蟹。

　　陈芸团队里的赵亚云，是个拥有13年验蟹经验、过手数千万只大闸蟹的“验蟹师”

　　“起初没有什么好办法，就是靠一只只地吃，一点点摸索积累经验。”赵亚云说，固城湖的大闸蟹的“好”要看8个字：青背、白肚、黄毛、金爪。

　　比如“黄毛”，指的是好蟹的腿毛呈******。因为抓大闸蟹主要是在晚上，到了夜间需要打手电筒，光一照，蟹的腿毛若呈棕******，就是好蟹；若是白色的毛，就不算好。

　　如今，赵亚云已经当了13年的验蟹师，过手的大闸蟹近亿只。他可以做到看一眼、抓一下就能判断公母、重量和品质，其中，重量的误差控制在0.1两（即5克）内。

　　眼下，正值固城湖大闸蟹上市时。经过一整年在大闸蟹行业的摸爬滚打，又有众多“身怀*技”的伙伴助力，陈芸比去年更自信了。她牵头组建的合作社已扩大到60多人，覆盖社员蟹塘2000多亩，另外还覆盖了合作社之外的蟹塘2000多亩。

　　陈芸说，去年，通过拼多多等电商平台，她的品牌“蟹小乔”固城湖大闸蟹销售额做到了近2000万元。她既向父亲证明了自己的能力，也证明了通过电商销售固城湖大闸蟹是完全可行的。

　　又是一年大闸蟹季，固城湖大闸蟹已登陆拼多多，8亿多用户将能以实惠的价格买到产地直发、足斤足量的优质好蟹。 摄影 阿哲

　　大闸蟹的上市期一般从每年9月开始，持续3个多月，将近100天的时间。作为验蟹师，这100天是赵亚云一年中*忙的时间。每天经他手的大闸蟹将近3万只。

　　“这100天里，有70天都是处理蟹的高峰期，我每天睡觉的时间都很少，*短一次一天只睡了2小时左右，经常是倒下就睡。”赵亚云说，验蟹师是需要注意力高度集中，一两秒就要过一只螃蟹，并且准确率要高，一旦停下来就会感觉非常疲倦。每年的这段时间，他体重至少要降10斤，年年如此。

　　13年的验蟹经验，让赵亚云练就了一种独特的能力——闻味辨蟹。每当他经过蟹塘，嗅嗅气味，就能判断塘里的蟹是否已经成熟。“相较于不成熟的蟹，成熟了的蟹会有一股独特的气味。”他说，今年他收了一个徒弟，也是养蟹多年的年轻人。在大闸蟹上市季，他将和徒弟一起帮忙陈芸验蟹。现在，大家都已准备好，为拼多多的用户送上高品质的大闸蟹。

　　为了迎接今年的大闸蟹季，陈芸团队还新建了一个1000多平方米的仓库，核心团队扩大到40多人。陈芸说，今年的大闸蟹季，“蟹小乔”可以供应120万斤大闸蟹。目前，她已经和味库海鲜等拼多多平台的大闸蟹头部商家合作，专供中高端消费市场。“要把品质好、性价比高的源头好蟹卖到全国，让固城湖大闸蟹为全国人民熟知。”

　　固城湖大闸蟹的特点是“青背、白肚、黄毛、金爪”，目前，固城湖大闸蟹已登陆拼多多。摄影 阿哲

　　江苏省南京市高淳区的固城湖是优质大闸蟹的主产区，固城湖水质清新、水草丰茂、蟹饵丰富，螃蟹养殖面积连续20年稳定在20万亩以上，以螃蟹为主的水产养殖业已成为高淳区*重要的富民产业和*具特色的地标产业。高淳电商协会相关人士介绍，今年高淳区螃蟹养殖面积21.2万亩，总产量可达1800万斤。

　　目前，各地的大闸蟹产区都在加速拓展线上市场，据了解，高淳区注册登记的电商企业和个体经营户约1200家，网店约5500多家，电子商务规模呈快速增长趋势。

　　对陈芸来说，今年蟹季，她要坚定地守住品质，用好拼多多这个覆盖率高、曝光率大的电商平台，把优质的固城湖大闸蟹销往全国。她也坚信，自己的“蟹小乔”品牌一定能成为源头好蟹的代名词。

　　作为国内*大的农产品上行平台，拼多多也在不懈努力着，助力各大农产区打造优质的产地品牌、提高地理标志农产品的知名度、推动各地农业产业升级。据了解，中国农民丰收节金秋消费季期间，拼多多将为固城湖、洪泽湖等大闸蟹主产区的商家提供资源对接，流量倾斜等政策支持，并通过“百亿补贴”全面覆盖，增强区域大闸蟹品牌的市场竞争力，助力其拓展新的消费群体。

　　而借着农民丰收节金秋消费季的契机，拼多多联合江苏省淡水水产研究所正式发布了长三角“河蟹商品分等分级标准”。在市场现有的通用规则基础上，对大闸蟹的检测方法、质量评定方法、包装运输和贮藏等方面确定了新型的商品标准。对此，拼多多相关负责人表示，希望借由长三角大闸蟹的分级标准制定，探索更多中国农产品源头的新标准，继而助力高品质、名品牌农产品的形成，让消费者享受到明确可靠的农产品品质保障，同时也能帮助农民获得更多的收益。

　　中国农民丰收节金秋消费季期间，拼多多将为固城湖、洪泽湖等大闸蟹主产区的商家提供资源对接、流量倾斜等政策支持，并通过“百亿补贴”全面覆盖。摄影 阿哲

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