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　　原标题：一只蟹富了一方人！固城湖螃蟹品牌价值30亿！投资15亿又一航母级螃蟹交易市场即将启航！

　　“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。又到了一年一度的螃蟹上市旺季，南京高淳作为螃蟹产业发展的重要地区，也迎来了一年里*热闹的季节。大闸蟹养殖户迎来丰收的喜悦，水产市场迎来大闸蟹交易旺季，到高淳买蟹吃蟹已成潮流，由此还带动了旅游餐饮等服务行业的升温，为“慢城”高淳注入了又一股新的活力。

　　9月7日，2019年中国·高淳固城湖螃蟹高端论坛在江苏省南京市高淳区红太阳世界村酒店隆重召开。本次论坛由中国渔业协会、中国水产流通与加工协会、中国渔业协会河蟹分会指导，南京市高淳区人民政府主办，高淳区供销合作社、南京市高淳区固城湖螃蟹商会、江苏龙虎网承办。出席本次会议的有农业农村部渔业渔政局、中国渔业协会、中国水产流通与加工协会、中国科学院、上海海洋大学、江苏省淡水水产研究所、南京师范大学、中科院湖泊研究所、长江水系中华绒螯蟹研究所的国内知名水产专家和各地的螃蟹营销客商、养殖大户代表近200人，共聚高端论坛、共话河蟹产业未来发展方向。本次高端论坛邀请国内水产产业顶尖技术及营销专家汇聚高淳现场调研，梳理总结固城湖螃蟹产业技术及管理模式，为全国河蟹产业贡献高淳经验。同时促进中国螃蟹城招商，引爆2019年中国河蟹销售热点，实现全国河蟹产销的良好开局。

　　会议期间，考察组一行参观了中国螃蟹城、高淳水产批发市场和青松联社千亩示范基地3个项目。

　　高淳固城湖螃蟹产业园项目总投资15亿，为2019年江苏省重大项目，是首批“全国生态保护与建设示范区”、全国生态文明建设示范区，有着良好的自然生态禀赋。目前全区螃蟹养殖面积22.4万亩，年产优质固城湖螃蟹1700万公斤，产值接近20亿元，螃蟹产业成为全区重要的富民产业，以螃蟹为特色的现代农业产业园成功入围 2019 年国家现代农业产业园创建名单。高淳是首批“全国生态保护与建设示范区”、全国生态文明建设示范区，有着良好的自然生态禀赋。该项目于2018年开工，预计2020年9月竣工。项目建成后，将前国内*大的螃蟹原产地批发市场，原水产市场整体搬迁。

　　随着产业的发展，从水产批发市场经营的环境、经营设施有了很大的改善。高淳水产批发市场他们涵盖了从种苗培育到市场销售全流程，从饲料到渔网全产业链。能人带头行业自律，参与市场管理，成为市场井然有序、交易行为规范、物流安全畅通的重要支撑，在他们的带领下，固城湖螃蟹正已昂扬的姿态迈向全国。以高淳水产批发市场为平台，螃蟹经销大户自发成立他们涵盖了从种苗培育到市场销售全流程，从饲料到渔网全产业链。能人带头行业自律，参与市场管理，成为市场井然有序、交易行为规范、物流安全畅通的重要支撑，在他们的带领下，固城湖螃蟹正以昂扬的姿态迈向全国。固城湖螃蟹上市早、规格大、品质好。高淳水产批发市场日渐成为全国影响力*大的螃蟹交易市场，全国螃蟹价格的风向标。

　　【参观第三站】青松联社千亩示范基地

　　江苏固城湖青松水产专业合作联社成立于2010年5月，为全省首家跨区域水产类专业合作联社。联社坐落在南京市高淳区永胜圩螃蟹文化产业园，现有社员3218户，养殖面积13.68万亩，带动养殖、经销农户10万多户。2014年4月成立江苏固城湖青松水产专业合作联社党委，下设基地支部、营销支部等5个党支部，现有党员108名，被评为江苏省先进基层党组织。联社荣获“全国农民专业合作社示范社”、“全国科普惠农兴村先进单位”等称号。2018年，合作社实施千亩高效水产健康养殖项目，搭建技术推广平台、螃蟹文化平台，组织技术培训、开展技术指导、完善营销网络，指导帮助社员推销螃蟹1.95亿元，其中合作社实现销售收入2496万元，成为全省领先、全国*流的生态养殖基地，为提升固城湖螃蟹品牌内涵起到示范带动作用。

　　政、商、学、研齐聚高淳，共议固城湖螃蟹30亿品牌价值发展

　　近年来，高淳区突出把螃蟹养殖业作为*为重要的富民产业和*具特色的地标产业来打造，坚持规模化发展、生态化养殖、品牌化经营，构成了生态养殖。2018年，销售固城湖螃蟹1.9万吨，实现销售收入27亿，螃蟹生态养殖亩均效益达到4000元以上、*高突破1万元/亩，做强做优全产业链。

　　农业农村部渔业渔政管理局渔情处处长徐乐俊致辞

　　河蟹是我国淡水渔业一个重要品种，2018年全国河蟹养殖产量达75.7万吨，全民市场平均价格为107.3元/公斤，河蟹作为各品牌中的佼佼者，近年来许多地区尤其是长三角地区涌现了知名河蟹品牌，大力推进渔业高质量发展，意味产业更深的融合，符合渔业高质量发展的方向，高淳区政府坚持绿色发展理念，把河蟹产业作为重要的特色服务产业做大做强。

　　江苏省农业农村厅一级巡视员朱子华致辞

　　产业振兴是乡村振兴的重要基础，河蟹产业是现代农业的重要产业。2018年，全省水产品总产量495万吨，渔业经济总产值3386亿元，其中淡水渔业产值1185亿元，连续30多年位居全国*一。2018年全省河蟹养殖面积超过400万亩，产值近300亿元，河蟹养殖业的健康发展对促进江苏省渔业增效、农民增收和推进起到重要作用。

　　中国水产流通与加工协会会长崔和致辞

　　江苏大闸蟹是一面旗帜，是引领全国的风向标。从品牌建设来说江苏带动全国大闸蟹品牌发展。各地区大闸蟹品牌顺延时代发展的趋势，大闸蟹市场消费人群划分，不同文化带动产业发展。

　　中国渔业协会副会长、河蟹分会会长李晓东

　　今年， 全国各地贯彻落实党的十九大关于推进绿色发展要求和中央一号文件要促进农业发展方式转变、拓宽农民增收渠道。以及中央十部委《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》，严格执行各项标准，大力推广新品种，转化新技术，强化了从苗种到餐桌的全过程质量管控，全江苏省的河蟹产业擎起了全国的半壁江山，预计今年全国河蟹产量会提高10％，有可能突破85万吨，实现历史上的高值。但在新形势下，河蟹产业规模在不断发展的同时也存在诸多挑战：河蟹品牌建设和保护机制还不太完善；新品种新技术覆盖率低:缺少独角兽型的龙头企业，产业链条结合不紧密;储运加工方式不科学，影响产品品质等。面对这些问题，我们中国渔业协会河蟹分会直致力于倡导广大从业者爱惜和保护自己的品牌，诚信经营，杜*以次充好，杜*产地和品牌的作假，鼓励和支持科技创新并加大新品种新技术的转化力度，有效组织业内企业，实现优质安全河蟹产品的供应。

　　“固城湖螃蟹中国好品质”授牌仪式

　　本次论坛上，固城湖螃蟹被中国质量万里行促进会授予2019年“中国好品质”称号。这是继*一个国家级长江系中华绒螯蟹原种场、*一个国家级中华绒螯蟹标准化生产综合示范区、全国*一张有机蟹认证证书、全国*一个螃蟹生态养殖标准、国家地理标志保护产品、中国驰名商标等国字号之后的又一殊荣。

　　会上经销商代表，南京军曼农富邦有限公司总经理、全国人大代表鲁曼，杭州新农都水产市场经销商王培新，北京蟹凰宫有限公司董事长朱启龙，老三阳（香港）有限公司董事长祁玉凤，与固城湖螃蟹商会会长、全国人大代表邢青松签订营销合作协议。

　　生鲜电商代表，苏宁易购集团苏宁拼购、苏宁易购南京馆、京东南京原产地馆、江苏斗金集团与固城湖螃蟹商会签订营销合作协议

　　现代物流代表，顺丰速运与固城湖螃蟹商会签订物流合作协议

　　陈贤明：2019年固城湖螃蟹养殖情况

　　长江水系中华绒螯蟹研究所首席专家陈贤明

　　针对今年高淳螃蟹养殖的新变化，陈教授做出几个方面的分析；一是养殖规模基本稳定，全区螃蟹养殖面积22.4万亩、二是蟹种放养的密度与去年持平等水平，整体亩均放养是900只左右、三是良种覆盖面大幅度提升，比去年提高20%以上、四是养殖水环境改善有了新的突破、五是河蟹生态养殖技术有新的提升。通过以上概括今年河蟹规格、质量、产量都会好于去年。养殖面积的在略有下调的情况下，预计全区螃蟹总产量可达1.7万吨以上。把营造好的养殖水域生态环境作为打造固城湖螃蟹核心竞争力的一项重要举措，通过长期探索实践，从水草栽种管理技术入手优化水质的功能将敌害生物远离自然生态系统。固城湖螃蟹将秉承绿色发展、创新发展理念，争做新时代螃蟹产业发展的弄潮儿，用高品质、大规格，回馈广大消费者，为乡村振兴作出更大贡献。

　　：我国河蟹养殖产业绿色发展趋势和要求

　　上海海洋大学水产与生命学院教授、博士生导师成永旭

　　随着我国水产所以水产养殖的发展方向必然是（生态）健康养殖。而饲料是影响水产品食品安全保障的主要方面，随着水产养殖的发展，其重要性将更加突显！养殖业的发展，要求现代水产养殖必须注重食品安全、生态成本和生态和谐等。在养殖模式形成和转型，采用多种模式并存的方式。河蟹发展存在的主要问题品质的下降（指风味），解决河蟹产业质量下降的突破口从饲料优质和标准化，取代冰鲜鱼全程投喂配合饲料，对经营要规模化、标准化、品牌化、设施化、智能化，育繁推一体化三产深度融合。

　　：固城湖品牌保证及质量溯源等情况介绍

　　中国科学院南京地理与湖泊研究所党*、研究员、博士生导师谷孝鸿

　　2004年高淳固城湖河蟹取得中国*一个有机螃蟹品牌认证，高淳优质螃蟹养殖起步早，开端好，带动了江苏甚至全国河蟹养殖向高品质发展的潮流。固城湖属于典型的草型湖泊，具有丰富的自然饵料，是江苏省水质*好的的天然湖泊，特别适宜养殖中华绒螯蟹，好水是养出来的也是保出来的，保护水环境，高淳加大了环境执法力度，2011年，首次获得了以河生态立区绿色发展的“高淳养殖模式”成果。

　　尹绍武：河蟹种业回顾及新品种培育路径

　　南京师范大学博士生导师、水生生物学教授、水产养殖研究员尹绍武

　　虾蟹类的良种是渔业生产的基础，江苏省水产品良种选育取得较大突破，但覆盖率不高；现代养殖中存在问题严重制约水产养殖的规模化和集约化发展。中华绒螯蟹遗传育种进展，从初级到高级阶段的发展进程，养殖区域广养殖产量缓慢增长。生态养殖方式趋势明显，蟹种选育初见成效，截止2016年我国育成的中华丝绒螯蟹新品种。目前河蟹养殖业迫切需要新品种的出现，为提高产量和改进河蟹种质的重要途径。水产育苗技术及成果是促进水产养殖业可持续发展的重要保证。

　　杨维龙：全国大闸蟹品牌营销情况及固城湖螃蟹品牌运作建议

　　中国渔业协会商贸分会高级顾问，全国大闸蟹品牌营销联盟荣誉理事长杨维龙

　　历史上曾有三大名蟹，为什么后来只有“阳澄湖蟹”一枝独秀。其原因主要是：一、某个阶段外部环境发生了大的变化；二、特定阶段的经济发展状况；三、、行业内部情况发生了大的变化；四、市场需求发生了变化；五、后人的有效传承。三大历史品牌蟹之所以在几百年的历史长河中出现了相互更替，说到底这是一切事物在发展过程中的自然规律，也符合以上5个基本条件。随着国家环保政策的逐步强化，大部分湖泊围网养殖将逐步退出，今后湖泊养殖的螃蟹将越来越少，与此同时池塘和稻田高标准、科学化、生态化养殖模式将成为今后各地河蟹养殖的主要模式。随着养殖技术和产品质量的逐步提高，各地从业者的品牌意识日益增强，纷纷打出了自己的品牌旗号。与此同时、消费者看得眼花缭乱，感觉是在雾里看花；不知道到底哪家的产品是真正的好？在此种状态下，市场在倒逼行业从新洗牌，从全行业发展的角度，迫切需要对现有的经营方式和品牌运行模式进行必要的改革。凭借固城湖河蟹的诸多优势，随着下一步各项工作的深入开展，固城湖河蟹完全可以在现有的基础上，进一步把品牌做大做强，使其在中国河蟹的历史上占有重要的地位，满足人们对它的期望。

　　全国人大代表、固城湖螃蟹商会会长邢青松

　　高淳区委、区政府对螃蟹产业高度重视。①加大基础设施投入，不断优化生态养殖环境；②组织养殖技术培训；③十九年来，连续每年举办固城湖螃蟹节，提升品牌影响力。开展技术指导:实施全程质量控制体系建设，在固城湖螃蟹核心产区试行数据化原产地登记;深化固城湖螃蟹品牌体系建设，确保固城湖螃蟹在品质的优势。为提升固城湖螃蟹品牌影响力，高淳区新建中国固城湖螃蟹城，进一步提升螃蟹生态养殖水平、优化市场营商环境、规范市场交易行为，为引领全国河蟹产业高质量发展发挥应有作用。

　　作者：水产养殖网 余晓倩返回搜狐，查看更多

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