原标题：记者回乡记 “螃蟹城”里的掘金人

　　春节时回老家，虽然并不是大闸蟹当季之时，但是这个被称为“中国螃蟹城”，被固城湖和石臼湖双湖环绕的南京市高淳区依旧到处可见螃蟹元素。即便是与家人的聊天中，也离不开这个话题。父亲朋友老孔家又购置了一辆私家车，父亲告知，老孔家去年螃蟹收成不错，赚了不少钱。我记得，老孔家真正开始养殖螃蟹也就三年左右的时间。

　　江苏水网密布，养殖业发达，而螃蟹养殖无疑又是全省水产养殖的拳头产品。“靠山吃山，靠水吃水”“一技在手，吃穿不愁”，在南京市高淳区，养殖螃蟹就是当地农民“傍身”的技能。其实老孔家不算养殖螃蟹的先驱者，老孔时常说，螃蟹养晚了，“头几年养殖的，才算发了大财。”

　　自从三年前包下三十亩地养殖螃蟹后，老孔在蟹塘边上搭建了一个临时房，从此就在这里住下了。经过短暂一年时间的养殖试水，老孔渐渐有了思路，随后又包下一块地，开发了第二个蟹塘，后来还有了第三个。像老孔家这样的不在少数，我也不记得什么时候开始，马路旁边的土地少了，都变成了一个个蟹塘，也是从那时起，螃蟹成为了高淳这片土地的象征。

　　每年秋季大闸蟹大量上市之际，高淳区域内所有的顺丰快递点人满为患，几乎是24小时工作，“整个城市都充斥着大闸蟹的味道”这句话一点都不夸张。这些螃蟹被包装后运送到全国各地，而“固城湖”大闸蟹名气也越来越大。2018年，第十八届高淳固城湖螃蟹节开幕后，螃蟹正式进入开捕和售卖期。老孔忙得连喝口水的工夫都没有，他一小时扎300只蟹的速度，可以让客人随买随走。 “刚开始学扎蟹时，手经常被蟹钳戳破，生疼生疼的，扎得也慢，后来渐渐熟练起来，我现在*快每分钟可以扎五只螃蟹。”老孔说，在他们村里，不少去外地打工的年轻人再次回到村里打算发展螃蟹业，因此竞争也激烈了。

　　说起品牌大闸蟹，高淳“固城湖”大闸蟹并不是大众*熟悉的，那为何它能够在众多品牌中脱颖而出，受到关注和喜爱呢？记者了解到，近年来，为了促进农民增收，高淳区供销社本着为农服务的宗旨，不断优化市场环境、拓宽螃蟹销售渠道。高淳区去年先后在天津、西安举办了固城湖螃蟹推介会。为了加强产销对接，每年通过“请进来”与“走出去”的方式，为螃蟹经销商搭建交流平台。

　　此外，为了拓宽销路，高淳区线上线下双管齐下。在线下，通过多年经营和打造，水产批发市场成为高淳区螃蟹产得出、销得掉、卖出好价格的重要平台，周边地区买家舍近求远，到高淳水产批发市场交易。据统计，去年，高淳水产批发市场螃蟹交易量达1550.2万公斤，主要销往北京、上海、天津、广州、成都、重庆、武汉、苏州、杭州、福州、长沙、南昌、盘锦、沈阳等大中城市。线年，高淳区就在淘宝网成功开设了省内首家地方特色馆——“特色中国•高淳馆”，2015年正式升级成为“南京馆”，成为国内首家以省会城市命名的地方特色馆。截至去年，高淳区有螃蟹平台电商600余家，微商4000余家，螃蟹网上销售覆盖全国28个省、市、自治区，其中北京、上海、广东、浙江、江苏、山东占总单量的60%以上。

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