□南京日报/紫金山新闻记者刘全民

　　眼下，高淳约2.6万亩的茶园陆续开采，从采茶到制茶再到茶文旅融合，万千“茶人”围绕一片小小的叶子，在不同环节上忙碌，组合成一条强区富民的产业链条，驱动着高淳茶产业链不断向高质量发展迈进。南京市高淳区农业农村局统计显示，目前，该区涉茶全产业链产值超30亿元，近几年产业规模增幅保持在12%以上，惠及群众2万多人。

　　近日，群山环绕的淳青茶园内，一排排茶树随着田垄蜿蜒起伏，茶叶嫩芽娇翠欲滴、清香四溢。采茶工人们腰系茶篓，一双双巧手在茶树间不停翻飞，一枚枚鲜嫩的茶芽被快速收入篓中。

　　“早上六七时就过来了，一般要忙到下午五六时，忙活一天能挣200元左右。”采茶工人邢美琴拇指食指捏住嫩芽，轻轻往上一提，一片完整的鲜嫩茶叶便落到掌心。“这个时候的茶叶品质很好，鲜叶的收购价也高。”邢美琴笑着说。

　　“茶园从3月20日左右开采，目前主要采摘单芽和一叶一芽的鲜叶，用来制作高档的明前雨花茶和碧螺春、金陵春等。”高淳区农业农村局产业化科科长、青山茶场场长史青山介绍，茶场现有种植面积约5000亩。

　　记者了解到，目前高淳春茶采摘主要还是依靠人工，每天成千上万的采茶工人穿梭在各个茶园中，仅青山茶场每天就有上千名采摘工人。

　　茶叶是高淳区特色富民产业，全区共有茶叶种植面积约2.6万亩，主要集中在东部丘陵地区，年产干茶500吨左右，一产产值（鲜叶销售）3.5亿元左右，涉茶全产业链产值超30亿元，茶产业惠及群众2万多人。

　　轻触屏幕，输入数据指令，数字化的全自动茶叶加工生产线便高速运转起来，整个车间顿时茶香四溢……3月28日下午2时，记者走进位于高淳漆桥街道的南京雅润茶业有限公司数字加工中心内，公司总经理魏爱华正带领工人调试今年新引进的数字化全自动茶叶生产线。

　　魏爱华告诉记者，以前春季炒茶主要采取“机械+人工”的组合方式，杀青、初揉等环节可以通过机器作业，但是其他环节还是需要经验丰富的炒茶师傅。而新引进的数字化生产线可完成摊晾、杀青、分拣、揉捻、干燥等全部制茶工序，从鲜叶到干茶，只需要一名工人“一键式”操作即可，相比以前半机械半人工的生产方式，生产效率至少提高6倍。

　　今年，高淳新增加了包括雅润在内的3个数字化茶叶加工中心，目前全区拥有5条自动化标准生产线，可基本满足全区茶叶深加工需求。

　　好茶不仅要“种”出来，更要在精深加工上不断突破。据统计，高淳从事茶叶二产加工的规模以上（产值达500万元）生产经营主体近30家，其中，茶叶龙头企业——南京融点食品科技有限公司通过一款创新性速溶茶产品，成功赢得了康师傅、雀巢等头部品牌的深度合作，去年销售额突破3.4亿元，同比增幅高达58%。

　　春天的味道怎能少了一缕茶香呢？近日，农业农村部乡村产业发展司发布60条2025中国美丽乡村休闲旅游行（春季）精品景点线条线路入选，高淳区乐享茶乡慢生活生态休闲之旅位列其中，是此次我市唯一入选线路。这条线路包括淳青茶园、青茶空间、桥李有机茶园等6个精品景点，茶香十足。

　　3月29日，正值周六，淳青茶园里热闹非凡，除了漫山遍野的采茶工人，还有络绎不绝的游客。“原来茶叶是这样一片片摘下来的，以后喝茶可不能浪费了。”淳青茶园内的青茶空间内，游客一边欣赏茶园美景，一边品着香茗聊天，还有不少人穿着汉服打卡拍照。

　　高淳素有“南京茶乡”的美称，梯田式的茶园林带环抱，层峦叠嶂，风景优美，成为无数游客向往的地方。其中，淳青茶园被评为“中国30座蕞美茶园”之一。

　　“我们借助二十四节气、民俗节日等沙龙雅集，开展学习识茶、泡茶以及品茶课程，举办非遗雨花茶制作、碧螺春制作的公益课程，开展‘耕读文化’体验等，让青茶空间成为有文化、有交流、能学习的好地方。”青茶空间相关负责人说，现在这里是来淳游客打卡的必到网红景点之一，每逢节假日，游客车辆都要排起长龙。

　　以茶兴旅，以旅促茶。茶文旅融合正成为高淳旅游业场景创新、业态融合的重要领域之一。该区积极打造“游子山”茶体验店、桥李茶文化体验馆等，整合茶园美景，融入乡村旅游。数据显示，每年仅青山茶场就吸引茶客超50万人次。

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